Ředkev bílá Daikon semínka na microgreens

Ředkev je brukvovitá zelenina. Díky vysokému obsahu vitamínu C jsou výhonky ředkvičky silnými antioxidanty a chrání před volnými radikály a stárnutím buněk. Výhonky ředkve mají intenzivní štiplavou chuť. Obsahují vitamíny A, B1, B2, C, E a minerály železo, draslík, vápník, hořčík, sodík a fosfor. Jsou výborné na trávení, podporují tvorbu žaludečních štáv. Příznivě ovlivňují zdraví člověka a zvyšují jeho obranyschopnost. Např. antioxidantu vitamín E obsahují čerstvé výhonky ředkve až 120mg ve 100g , přitom denní doporučená dávka činí 12mg. Naklíčené ředkvičky jsou důležitým diuretikem díky obsahu draslíku a vody. Pomáhají nám vylučovat tekutiny močí. 

Glukosinoláty - sirné glukosidy, způsobují štiplavé aroma

Rafanol, rafanin - sirné složky, rafanol podporuje trávení, působí jako stimulant žaludku, slin a žluči. Rafanin je silný imunostimulátor a přírodní antibiotikum. 

Izothiokyanáty - jsou přítomné ve všech brukvovitých rostlinách. Mimojiné ním pomáhají snižovat produkci hormonů ve štítné žláze. 

Připravte si pěstební nádobu se substrátem bez přidaných chemických hnojiv, nejlépe kokosový substrát. Výška stlačeného substrátu by měla být min.3cm. Semínka ředkve rozmístěte po celé ploše, nedávejte moc nahusto. Zalijte a nechte 3dny zakryté a z vrchu zatížené. Po třech dnech nechte na světlém místě dorůst, případně můžete dosvítit pod zářivkou. Substrát udržujte stále vlhký, nesmí vyschnout.   Můžete pěstovat celoročně. Celková doba růstu 6-7dní.