Koriandr setý lámané semínka na microgreens

Koriandr je aromatická bylina z jihovýchodní Asie a severní Afriky. Je základní složkou mnoha světových kuchyní, kde se její listy nebo semena běžně používají k dochucení většiny pokrmů. Chuť prvních lístků po naklíčení je intenzivní. Stačí tedy k dochucení malé množství. 

Koriandr je výborný proti chlesterolu, protože má vysoký obsah omega 3 mastných kyselin. Podporuje naší obranyschopnost, trávení, reguluje krevní tlak s působí jako přírodní antibiotikum. Pro vysoký obsah éterických olejů by měla být jeho konzumace u těhotných žen menší. 

Lidé koriandr pěstují více jak 3500 let. Koriandr podporuje tvorbu žaludečních šťáv, působí příznivě na trávení a zmírňuje nadýmání. Působí detoxikačně a ničí škodlivé bakterie ve střevech. Listy koriandru jsou bohaté na vitamín B1 a B2, vitamín A a vitamín C a minerály vápník, draslík. Vývar ze semínek podporuje chuť k jídlu při nechutenství. 

Pěstování koriandru jako microgreens je trochu náročnější. Jednodušší je lámaný korinadr, klíčí rychleji. Semínka vysejte natěsno na povrch substrátu a oroste rozpašovačem. Ničím nepřiklápějte a nechte klíčit ve tmě. Rosit můžete pravidelně, nepřelévejte aby neplaval ve vodě. Celková doba růstu je 12-14dní. Pokud budete pěstovat koriandr déle jak 14 dní, přidejte organické hnojivo pro podporu růstu.